कबित सव्ये भाई गुरदास जी

पृष्ठ - 123

ਏਕ ਹੀ ਗੋਰਸ ਮੈ ਅਨੇਕ ਰਸ ਕੋ ਪ੍ਰਗਾਸ ਦਹਿਓ ਮਹਿਓ ਮਾਖਨੁ ਅਉ ਘ੍ਰਿਤ ਉਨਮਾਨੀਐ ।

एक ही गोरस मै अनेक रस को प्रगास दहिओ महिओ माखनु अउ घ्रित उनमानीऐ ।

अकेले दूध से दही, छाछ, मक्खन और घी जैसे कई उत्पाद प्राप्त होते हैं;

ਏਕ ਹੀ ਉਖਾਰੀ ਮੈ ਮਿਠਾਸ ਕੋ ਨਿਵਾਸ ਗੁੜੁ ਖਾਂਡ ਮਿਸਰੀ ਅਉ ਕਲੀਕੰਦ ਪਹਿਚਾਨੀਐ ।

एक ही उखारी मै मिठास को निवास गुड़ु खांड मिसरी अउ कलीकंद पहिचानीऐ ।

मीठा होने के कारण, गन्ना हमें गुड़ की टिकिया, चीनी, क्रिस्टल चीनी आदि देता है;

ਏਕ ਹੀ ਗੇਹੂ ਸੈ ਹੋਤ ਨਾਨਾ ਬਿੰਜਨਾਦ ਸ੍ਵਾਦ ਭੂਨੇ ਭੀਜੇ ਪੀਸੇ ਅਉ ਉਸੇ ਈ ਬਿਬਿਧਾਨੀਐ ।

एक ही गेहू सै होत नाना बिंजनाद स्वाद भूने भीजे पीसे अउ उसे ई बिबिधानीऐ ।

गेहूं को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जाता है; कुछ 'तला हुआ, उबला हुआ, भुना हुआ या कीमा बनाया हुआ;

ਪਾਵਕ ਸਲਿਲ ਏਕ ਏਕਹਿ ਗੁਨ ਅਨੇਕ ਪੰਚ ਕੈ ਪੰਚਾਮ੍ਰਤ ਸਾਧਸੰਗੁ ਜਾਨੀਐ ।੧੨੩।

पावक सलिल एक एकहि गुन अनेक पंच कै पंचाम्रत साधसंगु जानीऐ ।१२३।

अग्नि और जल में विशिष्ट गुण होते हैं, लेकिन जब तीन अन्य (गेहूँ का आटा, घी और चीनी) उनके साथ मिल जाते हैं, तो कराह प्रसाद जैसा अमृत बनता है। इसी प्रकार गुरु के आज्ञाकारी और वफादार सिखों का एक समूह के रूप में एक साथ आना भी एक वरदान है।

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